【急告】

　　店主（山口）が急病により入院加療中です。12月16日以降、休業しております。
　　お客様各位には、ご心配とご迷惑をおかけしておりますが、何卒ご容赦いただき
　　ますよう、お願い申し上げます。

 

 

 

　居酒屋わか松は、北海道の小樽市花園で30年以上にわたって、こだわりの地酒をそろえてきたお店です。

　日本酒は、全国で1500以上の蔵が醸造していますが、値段が手頃で、本当に美味しいと感動する酒には、なかなかお目にかかれません。　

　たとえば「今日は特別に、旨い日本酒を呑みたいなぁ」と思っても、そう簡単には巡り逢えないのです。まして、全国的に有名な〈銘酒〉や〈人気銘柄〉は、入手するだけでも相当な困難を伴う状況です。　　

　居酒屋わか松は、長年にわたり酒販店や酒蔵と誠実なつきあいを重ねて、ちょっと他店では真似できない日本酒のラインナップで、お客さまをお待ちしています。　　

　鼻先をくすぐる吟醸香が溢れる酒、口に含むと至福の芳醇さが広がる酒、問答無用で心にまで染みる酒、美しい余韻をひきながら喉ごしの切れる酒、等々。
　もしかすると、ここで、一生つきあえる〝あなた好みの日本酒〟に出逢えるかもしれません。　　　　　

　店主が実際に呑んで、納得できた日本酒だけをお勧めするスタイルは、もう時代遅れなのでしょうか。
それでも、雑誌やインターネットの情報をそのままお伝えするのではなく、まず取り寄せて、愚直に自分の舌で確かめてみて、そしてお客さまに本音でお伝えしてゆく、その生き方を変えたくないのです。　　　　

　北の街の片隅で、ちょっとほろ酔いで、日本酒のことをあなたと語りたい。
　そう願いながら、今夜も明かりを灯し続けています。